|
|
Gegrilde Indiase Kaas Met Munt-korianderchutney
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 20 blokjes:
2 el olijfolie, *1 tl milde chilipoeder, *1 tl zeezout, *500 gr paneer (=kaas, zie recept deze pagina) of Haloumi-kaas, in blokjes van 2x2 cm, *6 el fijngesneden muntblaadjes, *6 el fijngesneden korianderblaadjes, *1,5 dl dikke yoghurt, *sap van 1 limoen, * 1 el vloeibare honing, *1 groene peper, zaadlijsten verwijderd en fijngesneden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng olie, chilipoeder en zout door elkaar en wentel de kaasblokjes erdoor. Meng voor de kruidenchutney alle overige ingredienten en zet het mengsel koel weg tot gebruik. Verhit vlak voor het serveren de grillpan voor en grill de kaasblokjes 1-2 min. onder af en toe keren goudbruin. Steek de blokjes aan prikkers en serveer met de chutney.
|
|
|